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西点培训班
  • 零基础

    一对一教学
    手把手指导
    小班式授课
    实战式学习

  • 创业指导

    私房开店指导
    营销推广指导
    原料设备折扣
    门店管理技巧

  • 就业推荐

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    高端门店推荐
    100%推荐就业
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    网红产品更新
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    学员免费学习

MENGHUO INTERNATIONAL BAKING TRAINING INSTITUTE

教学理念

萌货生日培训学校不仅传授产品知识技术

我们更注重培养学员创业营销能力

掌握专业的烘焙技术和创业推广管理手段

快速掌握市场发展方向 , 毕业后迅速进入实战

我们还会提供创业指导服务 , 助学员成功创业

六天生日蛋糕专修课程

授课内容介绍 Presentation of lectures

·Day one

装饰插件学习与制作 : 甜蜜蛋白糖 . 卡通棉花糖 . 梦幻星空球 . 百搭巧克力插件 . 翻糖甜甜圈 . 可爱冰棍(材料可创意制作其他造型)

·Day two

INS淋面蛋糕(学习抹面晕染技巧 . 巧克力淋面制作) . 卡通蛋糕

·Day three

祝寿蛋糕(含立体寿桃制作) . 婚庆蛋糕(含鲜花装饰)

·Day four

梦幻渐变蛋糕 . 糯米纸转印蛋糕

·Day five

芭比公主蛋糕(介绍三种芭比款式) . 戚风蛋糕的烘烤制作

·Day six

汽车蛋糕 . 网红异形芝士淋面蛋糕

·蛋糕原料/设备/制作/工艺知识要点

①了解纯巧克力和代可可脂的区别,及各种插件温度掌握要点

②学习巧克力淋面的制作手艺及技巧,学会设计整体造型,及卡通蛋糕的抹面技巧,五官的比例,整体蛋糕的装饰制作

③学习寿桃蛋糕的抹面和喷色技巧,讲解适用人群;学习婚礼多层蛋糕的拉线,裙边,组装,打桩等技巧

④学习流行的多种转印蛋糕的制作手法及渐变蛋糕颜色的调制

⑤学习芭比蛋糕的3种类型,涉及胚形抹法技巧

⑥戚风蛋糕胚的烤制,失败分析与重点技巧的讲解

⑦学习汽车蛋糕的胚体裁剪和组装,以及装饰细节学习

⑧异性淋面蛋糕的胚体裁剪,芝士淋面的技巧和温度掌控等

上课花絮

萌货烘焙学校·真实上课情况


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