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私房蛋糕培训学费多少钱?一般材料有渠道共享的吗?

时间:2018-10-20 14:27来源:萌货国际烘焙

很多学员了解私房蛋糕后都觉得市场巨大,然后就会搜私房蛋糕培训价格之类的,其实市面上的价格都是根据私房蛋糕培训课程制定的,其中涉及到的材料物料费以及教师资源都是因课而异的。就拿萌货私房蛋糕培训的私房老板创业必学班60天的课程来说,课程设置是针对0基础系统性的想开店做老板的学员,课程内容包含了所有热门的技术,对于新手来说价格也是极大的优惠的了。

私房蛋糕

那么萌货的私房来办创业必学班课程都包含了什么内容呢?

第一阶段私房网红西点慕斯精品班5天

学习要点:

1.慕斯常用的戚风原味蛋糕胚、可可海绵蛋糕胚的理论知识及制作手法。

2.吉利丁的使用及注意事项。

3.淡奶油的打发及使用。

4.慕斯的理论知识及制作手法。

5.法式柠檬塔、蒙布朗塔的塔皮制作以及捏塔皮的手法。

6.柠檬塔、蒙布朗塔、慕斯、芝士蛋糕的装饰技巧。

7.慕斯、塔、芝士蛋糕需要的工具原料及使用。

8.慕斯蛋糕的保存方法及最佳口感。

私房蛋糕

第二阶段私房热卖烘焙必学班5天

学习要点:

1介绍烘焙工具使用方法比如新烤箱的

去味和试温度原材料品牌选择

2杯子蛋糕的注意事项  制作和 保存放法

3彩绘蛋糕卷表面多样绘画和弦心蛋糕卷

炫心多样制作

4怎样制作出口感松软不掉皮浮云卷

5细腻无颗粒抹茶卷

6制作不塌陷冰淇淋酥皮泡芙

7饼干黄油解冻程度 制作纹路清晰曲奇

8各种品种怎样包装和装饰

9注意事项和理论知识

私房蛋糕

第三阶段私房热销面包速成班4天

学习要点:

1.面包模具设备及使用材料的使用方法与品牌推荐

2.各种面包的整形手法 割包造型方法

3.甜面团 咸面团 罗宋面团制作 各种酱料的搭配方法介绍

4.液种法的使用方法与技巧

5.面团制作过程常见问题的解决方法

6.商用设备的使用 商用设备和家用设备的替代方法手揉面团方法与技巧

7.面包的保存方法 成本计算 及售卖方法

私房蛋糕

第四阶段私房翻糖蛋糕快手速成班3天

学习要点:

1、翻糖蛋糕的发展历史的讲解,了解其历史地位,翻糖所用工具和原材料的详细介绍,以及所用的工具和原材料的推荐,各种材料使用特性介绍;

2、翻糖蛋糕必学技术之翻糖皮的配方讲解,使用注意事项,实操糖皮制作手法;

3、翻糖蛋糕必学技术之奶油霜调色,上色、配色、各种颜色的调制,应用技术等;

4、森林系快手翻糖植物捏塑实操之树叶的制作、树皮、藤蔓、松果、胡萝卜;

5、森林系快手翻糖动物捏塑实操之松鼠公仔的捏制,身体各部件比例搭配,塑型;

6、森林系快手翻糖实操之森林系成品蛋糕的制作方法、所有配件的使用,搭配、连接,完整蛋糕的成形制作等技术;森林系快手翻糖实操之完整蛋糕操作,成品完成;

私房蛋糕

第五阶段私房流行八宝课3天

学习要点:

1、课程理论讲解;

2、产品本身特色特点;

3、马卡龙操作的注意事项及操作方法;

4、产品的烘烤温度注意事项;

5、注意蛋白的打法,讲解烫面面糊与不烫面的区别;

6、豆乳酱料熬制时间的把握;

第六阶段私房韩式裱花蛋糕速成班3天

学习要点:

1、韩式裱花蛋糕发展历史的讲解,了解其历史地位,韩式裱花蛋糕所用工具和原材料的详细介绍,以及所用的工具和原材料的推荐,各种材料使用特性介绍;

2、高级韩式裱花蛋糕必学技术之奶油霜调制实操,性能讲解,使用方法;

3、韩式裱花蛋糕必学技术之奶油霜调色,上色、配色、各种颜色的调制,应用技术等;

4、高级韩式裱花蛋糕必学技术之花型介绍,详解每种花型的特点,技术难点等;学习五辨花,玫瑰花,牡丹花,绣球花制作;

5、实操韩式裱花常用花型之牡丹花,详解牡丹多层花瓣的组织规则,学习色彩搭配技巧,各种弧度的花瓣裱制手法等;

6、实操绣球花成品制作;绣球花瓣的制作,每组花瓣组装技巧,颜色搭配,成品组装技术;

7、实操玫瑰花制作,花心制作技巧,花瓣制作方法,花朵组装原理,搭配方法,成品组装

8、实操韩式裱花必学神器之多肉;多肉121,多肉363,仙人球352,不同多肉的形态特点、制作手法讲解,实操练习掌握花型的制作手法,制作多肉及仙人掌杯蛋糕成品;

9、实操韩式裱花蛋糕之杯子蛋糕制作,讲解使用方法,杯蛋糕花型搭配技巧等,实操练习不同花型的杯蛋糕,实操制作花朵杯蛋糕成品;

10、运用韩式裱花的技术,学习制作经典花形蛋糕成品,韩式蛋糕体的抹制技术讲解和实操,胚体色彩渲染,花型搭配技巧等,实操制作完整韩式裱花蛋糕;

私房蛋糕

第七阶段私房必学营销秘笈进修班2天

怎么定位

怎么挑旺铺

怎么给店铺起名子

怎么驾驭装修

怎么定产品的价格和结构

怎么开展营销活动

生意火爆6大营销秘笈

微信个人号、公众号等线上工具的使用技巧

线上营销推广秘笈

怎么做到粉丝不断

怎么做到顾客复利增长

第八阶段私房生日蛋糕裱花实操班26天

生日蛋糕抹胚(8天)

实操学习掌握流行高胚练习、半圆形胚练习、经典方胚练习、常用心形胚练习等蛋糕胚形的抹法和技巧;

生日蛋糕花边(5天)

实操学习掌握贝壳、辫子、麻绳、曲奇、云边、波浪、s边、花瓣、扭结,c型等花边的裱制技巧和手法;

生日蛋糕花卉(13天)

实操学习掌握生日蛋糕常用玫瑰花、旋转玫瑰、菊花、牡丹花、康乃馨、五瓣花、向日葵、小雏菊等花型的制技巧和手法

第九阶段私房生日蛋糕成品实操班9天

淋面蛋糕

1.了解纯巧克力和代可可脂巧克力的不同

2.学习巧克力淋面的制作方法及淋面技巧

3.巧克力淋面蛋糕(黑、白、彩色淋面、甘纳许的制作、淋面的技巧)

4.卡通蛋糕(小黄人、异形胚抹面)

芭比蛋糕

1、异形芭比的抹面、渐变色的抹面及泡泡浴和美人鱼的鱼尾挤法。

2、芭比成品(芭比裙边的运用)

情景蛋糕&比基尼蛋糕

1、情景蛋糕(双层蛋糕的抹胚、天空的处理手法、树木/小草/河流的做法)

2、比基尼蛋糕(半圆形的抹胚方法)

转印蛋糕

1、芝士转印(芝士糊的制作、芝士糊的淋面)

2、巧克力转印、芝士转印成品蛋糕

渐变蛋糕&花卉蛋糕

1、渐变蛋糕(2D花嘴、124K花嘴、弯的玫瑰花嘴的运用及渐变色的过度)

2、花卉蛋糕(树桩抹胚手法、花的摆放、学习叶子、花骨朵的挤法、)

手绘蛋糕

1、手绘蛋糕:人物背影加上摆新鲜的玫瑰花瓣做裙子

2、学习糯米纸转印、轮廓勾线及奶油填充

婚庆祝寿蛋糕

1、婚庆祝寿蛋糕寿桃示范、练习、寿字练习和吊线

2、三人一组做一个三层的层架蛋糕(婚庆或祝寿)

汽车蛋糕

烤戚风胚、学习汽车蛋糕做法;八寸戚风蛋糕的汽车拼法,及汽车成品

水果奶油蛋糕

1、淡奶油抹面

2、水果的简单切法、淡奶油水果成品

私房蛋糕

萌货私房烘焙不仅教授技术,还教时下最热门的营销技巧,不怕没客源。萌货的材料渠道也是共享给学员的哟,还有别的问题要问的宝宝可以联系我们的客服老师。

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