132-5031-0580

创业开店&私房烘焙&西点蛋糕烘焙培训学校

翻糖蛋糕这么火爆容易学吗?找对蛋糕培训学校新手也能学会的课程在萌货

时间:2018-10-14 14:19来源:萌货国际烘焙

翻糖蛋糕是源自于英国的艺术蛋糕,现在市场上极常见的蛋糕装饰手法!延展性极佳的翻糖 (Fondant) 可以塑造出各式各样的造型,并将精细特色完美展现出来,造型的艺术性无可比拟,充分体现了个性与艺术的完美结合,因此成为了当今蛋糕装饰的主流!

翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素,除了被用于婚宴,还被广泛使用于纪念日、生日、庆典等场合!不管是翻糖大蛋糕,还是纸杯蛋糕,都很吸引眼球。

萌货高级翻糖蛋糕课程融合了美式翻糖手法和英式糖花技术,再加上精致的韩式人偶制作技术,整个课程学习的技术全面、实用性强,成品精美,小班教学,老师细心手把手教,就连没有任何基础的同学都能完全轻松掌握!

 翻糖蛋糕培训

 翻糖蛋糕培训

翻糖蛋糕培训

1.了解和认识糖皮跟干佩斯的用法和作用;

2.多种英式糖花的捏製手法;

3.花类成品的组装原理,搭配技巧,花型上色、渲染色粉的手法;

4.翻糖不同风格蛋糕的区别,翻糖蛋糕各配件元素在整体蛋糕上的使用、组装方法;

5.实操糖霜及其使用方法;

6.公仔人偶的和谐比例和操作技巧以及组装方法;

7.蛋糕体上糖皮的包裹手法和技巧;

8.成品从构思、设计、糖皮制作、各类配件制作,对所学知识和技术进行全面应用。

 翻糖蛋糕培训

 

1.课程理论:工具和原材料知识讲解,干佩斯、食用胶水等製作;

2.植物多肉、小浆果等配饰类制作技巧以及刷色的真实效果学习。

 翻糖蛋糕培训

 翻糖蛋糕培训

 

1.大玫瑰花心、玫瑰花瓣、玫瑰组装;

2.使用压纹棒制作牡丹花瓣、牡丹花叶搭配;

3.奥斯汀玫瑰花心的手法以及花瓣制作组装;

4.康乃馨、绣球花瓣组装,毛茛花制作;

5.樱花花心的制作,拼装樱花花瓣;

6.花类组装、花型上色粉的手法学习;

7.花类的组装搭配的制作刷秀。

 翻糖蛋糕培训

 翻糖蛋糕培训

1.人偶:压制人脸的手法画人脸的手法 以上上妆效果;

2.人偶:人偶四肢与身体的捏制技巧  裙摆的穿制手法与效果;

3.人偶 :鞋子的穿戴、不同款式的发型制作、人偶的组装装饰。

 翻糖蛋糕培训

 翻糖蛋糕培训

1.翻糖皮的配方讲解,使用注意事项,实操糖皮制作手法;

2.讲解演示糖皮在泡沫蛋糕底胚上的包制技巧,指导实操蛋糕体上翻糖皮的包裹手法练习以及细节分析;

3.翻糖蛋糕成品的构成方法,翻糖蛋糕设计手描方法,常见翻糖蛋糕款式的讲解,不同风格蛋糕的区别,翻糖蛋糕各配件元素在整体蛋糕上的使用、组装方法讲解;

4.实操完整翻糖蛋糕制作,从构思、设计、糖皮制作、各类配件制作等,对所学知识和技术进行全面应用;

5. 个人或小组毕业作品:实操制作完整的翻糖蛋糕。

 翻糖蛋糕培训

翻糖蛋糕培训

翻糖蛋糕培训

 

更多课程

至今报名热门课程/hot list

132-5031-0580

创业开店&私房烘焙&西点蛋糕烘焙培训学校