萌货西点蛋糕培训学校怎样?萌货西点课程介绍
时间:2018-09-11 15:00来源:萌货国际烘焙
萌货西点蛋糕培训学校怎样?
在这个快餐化的时代,似乎越来越多的人对原理不再寻根问底,只管按手上的配方做出来就好了......
而真正热爱烘焙的人往往会探求它背后的科学道理,这样的人更具备创造力,有能力创造出更多属于自己的独特单品!更容易获得成功的青睐!
法式西点班-上课花絮
豹纹淋面技巧学习中,从一开始的失败到后面的成功,这就是成长!
龚老师的风格,总是让我激发少女心
原来法式西点,还有这可爱的创造性
萌货精品法式西点课--课程教学重点是“法式蛋糕”,紧跟市场。实用教学;非常适合私房烘焙以及高端蛋糕烘焙店的从业者学习;学习过程秉承健康烘焙的教学理念!学生100%亲手实操,老师耐心指导,手把手教学!
课程内容
一.学习要点
1、链接法师蛋糕的起源与理论知识
2、烘焙原料的讲解及原理
3、熟悉所有工具器具的正确使用方式
4、学习各种类型的蛋糕配方制作与口味搭配的演变。
5、学习法式蛋糕的保存方法、食用方法与最佳食用口感。
6、淋面、喷砂、巧克力配件等装饰技术。
二、蛋糕胚
1、学习蛋糕胚制作
2、原味戚风蛋糕胚、抹茶戚风蛋糕胚、杏仁胚
三、法式蛋糕
覆盆子白巧慕斯、椰子抹茶蜜豆慕斯、歌剧院、焦糖芒果、香草芒果库利慕斯、至尊香橙巧克力、柠檬毛毛虫、车轮泡芙、巧克力配件、豹纹淋面、焦糖淋面、淋面、喷砂、装饰
最好吃好看,最系统全面,性价比最最最高的【法式西点进修班】就在萌货西点蛋糕培训学校!
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