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萌货西点蛋糕培训学校怎样?萌货西点课程介绍

时间:2018-09-11 15:00来源:萌货国际烘焙

萌货西点蛋糕培训学校怎样?

在这个快餐化的时代,似乎越来越多的人对原理不再寻根问底,只管按手上的配方做出来就好了......

而真正热爱烘焙的人往往会探求它背后的科学道理,这样的人更具备创造力,有能力创造出更多属于自己的独特单品!更容易获得成功的青睐!

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法式西点班-上课花絮

豹纹淋面技巧学习中,从一开始的失败到后面的成功,这就是成长!


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龚老师的风格,总是让我激发少女心

原来法式西点,还有这可爱的创造性


萌货精品法式西点课--课程教学重点是“法式蛋糕”,紧跟市场。实用教学;非常适合私房烘焙以及高端蛋糕烘焙店的从业者学习;学习过程秉承健康烘焙的教学理念!学生100%亲手实操,老师耐心指导,手把手教学!

课程内容

一.学习要点

1、链接法师蛋糕的起源与理论知识

2、烘焙原料的讲解及原理

3、熟悉所有工具器具的正确使用方式

4、学习各种类型的蛋糕配方制作与口味搭配的演变。

5、学习法式蛋糕的保存方法、食用方法与最佳食用口感。

6、淋面、喷砂、巧克力配件等装饰技术。

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二、蛋糕胚

1、学习蛋糕胚制作

2、原味戚风蛋糕胚、抹茶戚风蛋糕胚、杏仁胚

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三、法式蛋糕

覆盆子白巧慕斯、椰子抹茶蜜豆慕斯、歌剧院、焦糖芒果、香草芒果库利慕斯、至尊香橙巧克力、柠檬毛毛虫、车轮泡芙、巧克力配件、豹纹淋面、焦糖淋面、淋面、喷砂、装饰

最好吃好看,最系统全面,性价比最最最高的【法式西点进修班】就在萌货西点蛋糕培训学校!


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