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【蛋糕培训学校】烘焙师才真正读懂最真实的美好,最朴素的美味!

时间:2018-07-06 16:35来源:萌货国际烘焙

如果把面包比作人生,

只有经历出生、成长、绽放、成熟与衰老,

品尝了细微的气息和苦甜后,

才真正读懂最真实的美好。

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过去在街角遇到面包店,总要多看一眼,温暖的灯光、木质的置物架、手工编制篮,还有圆滚滚、沉甸甸的面包。特别是那些戴着高帽子的面包师,忙进忙出的样子,感觉生活都生动温馨起来。

如果再推开门进去,即刻会被甜蜜、朴素而又饱满的味道包围。

那时会想,幸福也许就是这个样子吧。

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最喜欢吃那种外表看起来很粗糙的手工面包,吃一口在嘴里,有麦子的香味,荡漾在口腔。闭上眼睛,可以体会到制作者手心的温度,有股似有若无的甜,做面包的朋友说,那是谷物的初心,有爱与心情的流转。

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好吃,那是必然的。

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吃过很多日式面包,非常香甜柔软,虽然有甜甜的糖霜和油亮金黄的面包皮,但是吃多了,在那些浓郁的添加剂中,体会不出任何特别的滋味。

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快餐时代的胃口,已经厌烦了高糖和高油,仿佛总是要不得已去面对一个浓妆艳抹的人,让人日久生厌。也许,这就是每个生活都市中的人,都一个隐居森林的梦想缘由吧。

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后来,过上了与手工面包长厢厮守的日子,因为易于储藏,旅行和野餐总是带着它在身边。

人一天的好心情是从早餐开始的。虽然还是会难免熬夜,但唯独对早餐这件事,有自己的偏执:不能油腻、一定要热。

有时候是一锅白粥,有时候是一份燕麦谷物早餐。

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而一杯热牛奶,一个低糖低油低盐的手工面包,是一早的标配。对面包的喜欢,便是从这种时刻开始蔓延的。

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有时,早餐会吃布里奥卷,螺旋状的外表,随意随性的慵懒里,却有一份非常难忘的惊艳。浓郁的黄油焦糖香气,咬一口,口感并不如闻上去甜,带着微微的、宜人的咖啡香气,超级适合早餐,口感很高级,咬起来松软又带韧性。

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芝士干果切开后里面是芝士奶酪,夹杂着各种坚果、无花果、杏仁、提子等等,像是吃到了一个秋天的田野,而且每一种配料都感觉颗粒饱满、味儿足,让本身味道很淡的面包有了丰富的味蕾体验。

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雪山奶酪包

红透了半个深圳的雪山奶酪包,超大的胖胖身子,上面覆盖着厚厚的奶酪粉末,看上去的却像是雪地里的一颗圆圆的球,咬一口,满嘴都是甜甜的。在咀嚼中,奶香和麦子的气息糅合在一起,甘香无比。

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抹茶奶酪包

抹茶的甘清和麦子的香气巧妙地走到一起了,奶酪加入浓郁抹茶粉糅合成的内馅儿,口感有了高级的甘苦,吃起来不那么腻又令人回味。

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对好吃的面包,总是怀有最大的敬意。

它们都是有故事的面包,还有对一种食物本身理想的追寻。不刻意去追求香和软,它与生俱来的,是朴实而具有意味的,食物也好,生活也好,一切应该都是刚刚好。

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很多人一听“萌货学校”,第一反应是···

这个学校是怎样哒?环境好吗?

老师教得如何呢?耐心详细吗?

上课学些什么呢?实用吗?

没有基础,纯爱好能学会吗?

没有资金没有经验,创业难吧?

校区在哪里呢?

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